Erbe aromatiche e spezie sono ingredienti che vengono utilizzati comunemente in cucina. Con erbe aromatiche, chiamate spesso anche “odori”, si fa generalmente riferimento a erbe o verdure facilmente reperibili sia sul mercato che allo stato selvatico. Il loro utilizzo in cucina non solo permette la preparazione di piatti estremamente profumati e saporiti ma anche la possibilità di ridurre l’uso del comune sale da cucina.

Roberta Romanelli

Roberta Romanelli

Nata a Napoli. Laurea triennale in Biotecnologie per la Salute presso Università di Napoli "Federico II" nel 2012. Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso Università di Napoli "Federico II" nel 2014. Iscritta all'ordine dei biologi dal 2015 Master in Disturbi del comportamento alimentare presso Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli nel 2015. Laurea triennale in Dietistica presso Università di Napoli "Federico II" nel 2019.