La Dieta Mediterranea raccontata dai cilentani
12 ristoratori cilentani, intervistati dai ricercatori, del MedEatResearch definiscono la dieta mediterranea facendo affiorare le proprie emozioni patrimoniali e si soffermano in particolare sugli alimenti caratteristici della triade mediterranea: olio, pane, vino.
Interviste di: Rossella Galletti e Mariangela BiancoRiprese di: Mariangela Bianco, Rossella Galletti, Marco Bottigliero
Montaggio di: Francesco Di Donna e Helga Sanità
Scheda di: Helga Sanità
Sottotitoli ita/eng di: Marco Bottigliero, Francesca Magnani
Traduzioni: Rossella Galletti, Francesca Magnani MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 11/2022
