Chef - Museo virtuale della dieta mediterranea

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Questa sezione del Museo raccoglie le testimonianze degli chef e i loro racconti legati al rapporto con la Dieta Mediterranea.

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Gena Iodice
La storia che incontra il gusto

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Fofò Ferriere
La cucina ante-pomodoro e post-pomodoro

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Daniele Vitiello, Concetta Cucozza
Il riscatto sociale dei quartieri spagnoli

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Teresa Iorio:
“‘a pizza è Femmena”

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Pasquale Torrente
Un viaggio tra i ricordi e le ricette di Casa Torrente

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Pietro Parisi
I ricordi e i sapori ritrovati

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Francesco Martucci
Filosofia della pizza

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Daniele Morone, Gianluca Pingue
Casa Palladino: nuove generazioni per rilanciare la tradizione