L’antropologa Elisabetta Moro racconta la rivoluzione del modello alimentare che i coniugi Keys divulgheranno agli americani tramite le pubblicazioni di alcuni...
Testimoni della memoria - Elisabetta Moro
è professore ordinario di Antropologia culturale all’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, co-dirige con Marino Niola il Museo Virtuale della Dieta Mediterranea e il MedEatResearch - Centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea. Autrice del libro «La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita» (Il Mulino 2014) che ha fatto riscoprire all’Italia questo patrimonio culturale. Collabora con il Corriere della Sera, Cook, Il Mattino, Il Caffè, Geo&Geo.
L’antropologa Elisabetta Moro illustra il valore del patrimonio culturale legato alle tradizioni e alla cultura dei popoli del mediterraneo e di come...
L’antropologa Elisabetta Moro presenta la Piramide Universale della dieta mediterranea e i 7 comportamenti virtuosi alla base che ne completano la struttura.