L’antropologa Elisabetta Moro illustra il valore del patrimonio culturale legato alle tradizioni e alla cultura dei popoli del mediterraneo e di come l’UNESCO abbia chiesto di conservare e tramandare il bacino di saperi legati alla Dieta Mediterranea.

Elisabetta Moro

Elisabetta Moro

è professore ordinario di Antropologia culturale all’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, co-dirige con Marino Niola il Museo Virtuale della Dieta Mediterranea e il MedEatResearch - Centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea. Autrice del libro «La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita» (Il Mulino 2014) che ha fatto riscoprire all’Italia questo patrimonio culturale. Collabora con il Corriere della Sera, Cook, Il Mattino, Il Caffè, Geo&Geo.