Gianluca ha 10 anni e vive a San Mauro Cilento. Nella sua quotidianità ci sono l’orto, in cui ha imparato a piantare cipolle, insalate, pomodori e altri prodotti tipici della terra cilentana, e la consapevolezza, trasmessagli da nonni e genitori, che il cibo ha valore: invece di buttare gli avanzi del pranzo, li conserva per mangiarli a cena o il giorno successivo. La pizza cilentana è senza dubbio la sua pietanza preferita!
Intervista di: Istituto Comprensivo Statale G. PatroniRiprese di: Istituto Comprensivo Statale G. Patroni
Scheda di: Rossella Galletti
Sottotitoli ita/eng di: Rossella Galletti
Traduzioni: Rossella Galletti
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 11/2022
