Storie

Silvestro e Aniello Striano e Rosa Acampora
La cultura del pesce nel Mediterraneo

Guarda più tardi Modalità cinema

Aniello e Silvestro Striano sono due fratelli originari di Ercolano, pescatori di mestiere da generazioni.

Grazie alla loro testimonianza siamo riusciti a ripercorrere, alcuni fondamentali snodi di quella che era la vita a bordo della barca di famiglia: Nuova Santa Maria Goretti.Nel corso dell’intervista, i due fratelli, con l’intervento della moglie di Silvestro, ci raccontano della specifica “cultura” della pesca da paranza con problematiche e soddisfazioni quotidiane, che vengono qui svelate da chi, giorno dopo giorno, le ha vissute con la stessa serenità e grinta, soddisfatto della propria vita e di ciò che gli ha riservato.

Scheda di: Di MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro, intervista di Francesca Maria Acampora, scheda tecnica a cura di Francesca Maria Acampora
Video di: Video a cura di Francesca Maria Acampora
Creato il: 28-06-2016
Silvestro Striano

Silvestro Striano

Data di nascita: 07-09-1938
Città: Ercolano
Scuola: Medie
Professione: Altro
Lingue parlate: Italiano, Napoletano

Aniello Striano

Aniello Striano

Data di nascita: 08-11-1952
Città: Ercolano
Scuola: Medie
Professione: Altro
Lingue parlate: Italiano, napoletano

Rosa Acampora

Rosa Acampora

Data di nascita: 25-04-1945
Città: Ercolano
Scuola: Medie
Professione: Altro
Lingue parlate: Italiano, Napoletano

Indice del video

- 00:34 Cos’è la paranza e come funziona la pesca da strascico
- 01:24 Le differenze di profondità in base al tipo di pesca
- 04:43 Il procedimento: dall’immersione della rete al posizionamento del pesce nelle cassette. Solo i polpi e le aragoste potevano essere tenuti vivi
- 05:41 La rottura e il cambio della rete durante la navigazione
- 08:08 Ruoli e mansioni nel nostro equipaggio
- 10:38 Il pernottamento e le mete che si potevano raggiungere
- 12:37 Riti e misteri di bordo: i delfini favoriscono e aumentano la pescosità
- 13:37 L’alimentazione a bordo: vizi e preferenze dei marinai
- 14:57 Cibi e piatti della memoria
- 16:17 I rischi del mestiere
- 17:41 I ricordi delle estati in famiglia e la pesca dei lombrini
- 19:22 Gli orari della navigazione e fattori che potevano influenzare
- 21:00 I pro e i contro del mestiere: anche l’inconveniente può capitare, “noi abbiamo perso una barca”
- 21:45 “distinguere la qualità del pesce fa parte della nostra cultura”
- 22:33 Dietro le quinte: zia rosetta curava i viveri per l’imbarcazione
- 23:05 Ma come si prepara il calamaro imbottito?
- 23:38 Le donne a bordo non si vedevano, ma da casa si occupavano della creazione delle reti per i marinai
- 24:41 I ricordi più belli: L’apertura del sacco con i savari e la prima pesca ad amo

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Ercolano

Collegamenti ed allegati

Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Ercolano

Urls: Università degli studi Suor Orsola Benincasa , MedEatResearch Unisob , Granai del mediterraneo , MedEatResearch Facebook, Wikipedia, Università degli studi Suor Orsola Benincasa