Nino D’Andrea è un cuoco professionista, nipote di Ancel Keys e Margaret Haney, che per primi scoprirono i benefici dell’alimentazione e dello stile di vita cilentano sulla salute (stile da loro stessi ribattezzato Dieta Mediterranea). Nell’intervista Nino D’Andrea racconta i suoi ricordi legati ai nonni e alla Dieta Mediterranea.

MedEatResearch-Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola e Elisabetta Moro,
Intervista di: Elisabetta Moro e Rossella Galletti
Scheda di: Valeria Bava
Sottotitoli di: Rossella Galletti, Mariangela Bianco, Francesca Magnani
Video di: Elisabetta Moro
Montaggio di: Valeria Bava
Julian (Nino) D'Andrea

Julian (Nino) D'Andrea

Anno: 01/05/1965
Città: Minneapolis (Minnesota)
Professione: Chef
Lingue parlate: Inglese

Indice del video

- 00:09 Il ricordo dei nonni
- 16:45 I ricordi di infanzia legati a Pioppi
- 29:15 La cucina di Delia dei ricordi di infanzia
- 32:58 La dieta mediterranea vista dal nipote dei Keys
- 39:35 Vita da cuoco
- 46:38 L’arte della pasta fatta in casa
- 49:55 Ancel Keys in cucina
- 52:08 Il piatto preferito di Ancel a Margaret Keys
- 53:40 Il compleanno di Ancel Keys
- 55:53 L’eredità culturale tramandata dai nonni

Informazioni geografiche

Nazione: America
Stato: Minnesota

Collegamenti ed allegati