Sulla spiaggia di Nerano, proprio sotto la chiesa di Sant’Antonio si trova da cinque generazioni “Maria Grazia”, ristorante ricco di storia e tradizione.
Nascono nel 1952 gli Spaghetti alla Nerano, piatto nato quasi per gioco dall’amicizia tra la padrona di casa donna Rosa e il Principe Pupetto di Sirignano, un suo amato cliente.
Una ricetta tramandata da anni di madre in figlio e ovviamente scrupolosamente segreta.
Gustare gli spaghetti e zucchine che hanno reso così celebre il ristorante Maria Grazia e successivamente Nerano è di per se un momento indimenticabile.
Intervista di: Giada Ciccullo
Riprese di: Alessandra Dello Iacono
Montaggio di: Giada Del Gais
Scheda di: Giada Ciccullo, Giada Del Gais, Alessandra Dello Iacono
Sottotitoli ita/eng di: Giada Ciccullo, Giada Del Gais, Alessandra Dello Iacono
Traduzioni: Giada Ciccullo, Giada Del Gais, Alessandra Dello Iacono
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola
Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 11 Aprile 2024
