Artisti

Andrej Končalovskij e Julia Vysotskaya
Il “dolce far niente” fra cinema e cucina

Guarda più tardi Modalità cinema

Il regista russo Andrej Končalovskij insignito alla 71a Mostra del cinema di Venezia del Green Drop Award 2014 per il film The postman’s white nights e sua moglie Julia Vysotskaya, attrice, presentatrice tv, blogger gastronomica e autrice di best-seller culinari, incontrano le ricercatrici del MedEatResearch a Napoli per raccontare il ruolo del cibo nella propria vita, lo stile alimentare che prediligono, i cibi italiani che amano – dalla mozzarella, al “cuzzetiello” (la crosta) del pane napoletano, alla pasta aglio olio e peperoncino – e ricostruire la propria originale immagine di Dieta Mediterranea, intesa da Končalovskij soprattutto come modo di vivere rilassante, ovvero “dolce far niente”.

Intervista di: Marzia Mauriello
Riprese e montaggio di: Davide Mancini
Sottotitoli di: Davide Mancini
Scheda di: Helga Sanità
Traduzioni di: Marzia Mauriello
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 07-06-2013

Andrej Končalovskij

Andrej Končalovskij

Data di nascita: 20-08-1937
Città: Mosca
Professione: Sceneggiatore, Regista e Produttore cinematografico
Lingua parlata: Inglese

Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya

Data di nascita: 16-08-1973
Città: Novočerkassk
Scolarità: Università
Professione: Attrice e Conduttrice televisiva
Lingua parlata: Inglese

Indice del video

- 00:20 Cibo, etica ed estetica
- 02:10 Mangiare bene o non mangiare
- 03:14 Mozzarella, pesce, spaghetti al pomodoro
- 04:00 I love to eat bread
- 04:33 Il "cuzzetiello" di pane napoletano
- 04:51 Dieta Mediterranea: "dolce far niente" e qualità dei prodotti
- 07:00 Guerra pannocchie e burro
- 08:00 Granai della memoria: cibo come varco dei ricordi
- 09:00 Cibo per bambini di tutte le età
- 11:38 Slow food vs fast food
- 12:23 La pasta: un modello di fast food positivo
- 13:58 One, two and ready: bruschetta, pasta, pasta, pasta

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Napoli
Provincia: NA
Altitudine: 17m s.l.m.

Collegamenti ed allegati

Wikipedia: http://it.wikipedia.org/wiki/Andrej_Kon%C4%8Dalovskij

Urls: Università degli Studi Suor Orsola Benincasa, MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, MedEatResearch - Youtube

Riferimenti e fonti

- Aldilà del disgelo. Cinema sovietico degli anni Sessanta, a cura di G. Buttafava, Milano,1987, pp. 127-32 e 163.

- Vigni, F., Andrei Končalovskij, Milano,1995.

- Andrej Končalovskij, a cura di Causo, M., Gaglianone, E., Cantalupa Torino, 2003.

Fra I titoli principali di Julia Vysotskaya :

  • 2006 — Let's Eat at Home. Recipes by Julia Vysotskaya
  • 2007 — Let's Eat at Home all Year Round
  • 2008 — Let's Eat at Home Every Day
  • 2008 — Tasty Notes
  • 2009 — I Eat, I Run, I Live
  • 2010 — Cooking for Kids of All Ages
  • 2010 — New Year Recipes
  • 2011 — One, Two and Ready

Sitografia:
- BIBLIOGRAFIA DI Andrej Konchalovskij:  http://pc.konchalovsky.ru/books/ak

- BIBLIOGRAFIA DI Julia Vysotskaya: http://pc.konchalovsky.ru/books/jv