Il regista russo Andrej Konchalovskij insignito alla 71a Mostra del cinema di Venezia del Green Drop Award 2014 per il film The postman’s white nights e sua moglie Julia Vysotskaya, attrice, presentarice tv, blogger gastronomica e autrice di best-seller culinari, incontrano le ricercatrici del MedEatResearch a Napoli per raccontare il ruolo del cibo nella propria vita, lo stile alimentare che prediligono, i cibi italiani che amano – dalla mozzarella, al “cuzzetiello” (la crosta) del pane napoletano, alla pasta aglio olio e peperoncino – e ricostruire la propria originale immagine di Dieta Mediterranea, intesa da Konchalovskij soprattutto come modo di vivere rilassante, ovvero “dolce far niente”.

Scheda di: Helga Sanità, MedEatResearch-Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola, intervista di Marzia Mauriello,traduzione scheda a cura di Marzia Mauriello, sottotitoli a cura di Davide Mancini
Video di: Davide Mancini
Creato il: 07-06-2013
Andrej Končalovskij

Andrej Končalovskij

Anno: 20-08-1937
Città: Mosca
Professione: Sceneggiatore, Regista e Produttore cinematografico
Lingue parlate: Inglese

Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya

Anno: 16-08-1973
Città: Novocherkassk
Scuola: Università
Professione: Attrice e Conduttrice televisiva
Lingue parlate: Inglese

Indice del video

- 00:20 Cibo, etica ed estetica
- 02:10 Mangiare bene o non mangiare
- 03:14 Mozzarella, pesce, spaghetti al pomodoro
- 04:00 I love to eat bread
- 04:33 Il "cuzzetiello" di pane napoletano
- 04:51 Dieta Mediterranea: "dolce far niente" e qualità dei prodotti
- 07:00 Guerra pannocchie e burro
- 08:00 Granai della memoria: cibo come varco dei ricordi
- 09:00 Cibo per bambini di tutte le età
- 11:38 Slow food vs fast food
- 12:23 La pasta: un modello di fast food positivo
- 13:58 One, two and ready: bruschetta, pasta, pasta, pasta

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Napoli
Provincia: NA
Altitudine: 17m s.l.m.

Collegamenti ed allegati
Riferimenti e fonti

- Aldilà del disgelo. Cinema sovietico degli anni Sessanta, a cura di G. Buttafava, Milano,1987, pp. 127-32 e 163.

- Vigni, F., Andrei Končalovskij, Milano,1995.

- Andrej Končalovskij, a cura di Causo, M., Gaglianone, E., Cantalupa Torino, 2003.

Fra I titoli principali di Julia Vysotskaya :

  • 2006 — Let's Eat at Home. Recipes by Julia Vysotskaya
  • 2007 — Let's Eat at Home all Year Round
  • 2008 — Let's Eat at Home Every Day
  • 2008 — Tasty Notes
  • 2009 — I Eat, I Run, I Live
  • 2010 — Cooking for Kids of All Ages
  • 2010 — New Year Recipes
  • 2011 — One, Two and Ready

Sitografia:
- BIBLIOGRAFIA DI Andrej Konchalovskij:  http://pc.konchalovsky.ru/books/ak

- BIBLIOGRAFIA DI Julia Vysotskaya: http://pc.konchalovsky.ru/books/jv