Carmela Indovino, nata a Sorrento il 16/07/1970, ci racconta la storia del frantoio “Ferraro” dalle sue origini al successo odierno che ha portato alla nascita del ristorante “Dal patriarca” in cui il suo olio è protagonista dei piatti.
Intervista di: Elisa Ciccone
Riprese di: Irene Caleprico
Montaggio di: Alessia Pistilli
Scheda di: Giovanna Canciello
Sottotitoli ita/eng di: Claudia Ciccarelli
Traduzioni: Francesca Seccia
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 11/12/2023
