Lo scopo è quello di raccontare e diffondere l’amore per la tradizione e la storia di un prodotto da molti sconosciuto. Ad ascoltare questi affascinanti racconti dai...
Categoria - Produttori
Definiamo, con il maestro panificatore Carlo Di Cristo, il ruolo del pane a tavola e in società, come simbolo di convivialità e tradizione. Ne seguiamo il percorso...
Raccontiamo la storia di Emilio Di Biase, fondatore de “La Prosciutteria” e del figlio Lorenzo, che con lui collabora. Nella Prosciutteria si produce il prelibato...
Raccontiamo l’esperienza di Giovanni Ascione, founder dell’azienda “I pomodorini di Giannino” di Ercolano, fiero ed entusiasta sostenitore del nostro Pomodorino del...
Maria Sorrentino è un insegnante che, una volta in pensione, si è dedicata all’azienda Gentile, azienda di famiglia, soprattutto nella produzione di conserve. Nel video...
Raffaele Moccia svolge la sua attività sulle colline vulcaniche della riserva naturale degli Astroni, nella storica area dei Campi Flegrei, qui si dedica con passione...
Produttori
Preziosa Oliviero
Preziosa Oliviero
La castagna del Partenio: dalla produzione alla vendita
#castagnadelprete
La signora Preziosa Oliviero racconta una vita trascorsa tra le tecniche di realizzazione e la vendita al dettaglio delle castagne, che non devono essere necessariamente...
Dario Tangredi proviene da una famiglia impiegata da generazioni nella produzione della castagna del prete, tradizione che oggi cerca di portare avanti, facendosi carico...
Produttori
Pasquale Pisano
Pasquale Pisano
La castagna del Partenio: l’importanza della tecnica produttiva tradizionale
#castagnadelprete
Pasquale Pisano ripercorre la storia dell’azienda dolciaria di famiglia e si sofferma sull’evoluzione tecnologica del proprio lavoro, evidenziando come per la...
Produttori
Gerardo Candela
Gerardo Candela
La castagna del Partenio: ereditare la tradizione in linea femminile
#castagnadelprete
Gerardo Candela racconta della produzione e vendita della castagna del prete, una tradizione di famiglia portata avanti dalle donne della sua famiglia e ora affidata a...
