Carmine Di Pizzo
Memorie rurali

Carmine Di Pizzo ha 90 anni e ha sempre vissuto a Cuccaro Vetere (Salerno), eccezion fatta per il servizio militare che ha svolto in Cavalleria a Torino. Di professione “contadino e manovale”, è figlio di contadini e nella sua vita ha sempre lavorato, “da quando era piccolo”. Carmine ha una grande attenzione verso il proprio orto che ancora oggi cura personalmente. Non ama invece l’allevamento, che affida di fatto a suo genero, il marito della figlia.

Carmine mangia secondo i dettami della Dieta Mediterranea: molti ortaggi e legumi, olio extravergine di oliva per condimento, la pastasciutta come mantra e qualche fetta di salame o formaggio, poca carne. Se però gli si chiede se conosce la Dieta Mediterranea risponde che non si interessa di questioni politiche.