Chef

Franca Di Mauro
Una brigata tutta al femminile

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Analizziamo con la chef Franca Di Mauro l’importanza del territorio e delle tradizioni che ci legano.

Parliamo della grande importanza delle donne e delle loro grandi capacità nel campo culinario. Infine diamo uno sguardo a quanto sia importante educare i bambini, i quali saranno futuri uomini, ad una corretta alimentazione e conoscenza delle nostre tradizioni.

Intervista di: Giulia di Giovanni, Maria Acanfora, Francesca Sansone
Riprese di: Giulia di Giovanni, Maria Acanfora, Francesca Sansone
Montaggio di: Giulia di Giovanni, Maria Acanfora
Scheda di: Giulia di Giovanni, Maria Acanfora
Sottotitoli ita/eng di: Francesca Sansone
Traduzioni: Francesca Sansone
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 23/04/2022
Franca Di Mauro

Franca Di Mauro

Anno: 10/04/1964
Città: Castello Di Cisterna
Scolarità: Laureata
Professione: Chef e maestra
Lingua parlata: Italiano

Indice del video

Franca e la nascita della sua passione, 20 sec.
Franca e il suo piatto della memoria, 2 min 28sec.
Franca e l’importanza della dieta mediterranea, 3min 22sec.
La stagionalità dei prodotti, 4 min e 33sec.
L’orto del cellaio di don gennaro, 6 min e 38sec.
L’importanza della tradizione, 9 min 5sec.
La grande importanza delle donne, 10 min 27sec.
Educazione alimentare per i bambini, 13 min 9sec.

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Vico Equense (Na)
Altitudine: 90m s.l.m.