Teresa Iorio nasce nel 1973 a Napoli. Diciannovesima di venti figli, porta avanti il lavoro di suo padre, il mastro pizzaiolo Ernesto Iorio, nella sua pizzeria “Le figlie di Iorio” a Napoli, insieme ad un team composto quasi interamente da donne.
Profondamente legata alla sua famiglia e alle sue radici, ci racconta gli anni della sua infanzia e formazione, quali sono i piatti tipici della famiglia Iorio legati alla tradizione napoletana presenti nel menù della sua pizzeria e come, il suo essere una donna dal carattere forte, l’abbia aiutata nel suo lavoro. Vincitrice del premio “Migliore pizzaiola del mondo” nel 2015 e Prima donna napoletana ad aver ottenuto il titolo di “Campionessa Mondiale Trofeo Caputo STG”, ci svela anche quali sono i suoi tre ingredienti del cuore, che l’hanno portata ad essere tra le pizzaiole più famose del mondo.
Intervista di: Roberta Coda, Marianna Rollo, Caterina Sansone, Andrea Martuscello, Elen Andrade
Riprese di: Roberta Coda, Marianna Rollo, Caterina Sansone, Andrea Martuscello, Elen Andrade
Montaggio di: Roberta Coda, Marianna Rollo, Caterina Sansone, Andrea Martuscello, Elen Andrade
Scheda di: Roberta Coda, Marianna Rollo, Caterina Sansone, Andrea Martuscello, Elen Andrade
Sottotitoli ita/eng di: Roberta Coda, Marianna Rollo, Elen Andrade, Andrea Martuscello
Traduzioni: Roberta Coda, Elen Andrade, Andrea Martuscello
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 27/04/2023
