Tradizione e passione, questi i valori che da sempre identificano l’azienda. L’Azienda Caputo dal 1924 lavora il grano con passione e dedizione, per offrire a professionisti degli impasti dolciari, della panificazione e della pizza, ma anche a semplici appassionati di cucina, farine di altissime qualità, diverse e specifiche per le molteplici lavorazioni, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione. Giunti alla quarta generazione, l’azienda oggi esporta i propri prodotti in più di 100 paesi al mondo. Il dottor Antimo Caputo, CEO di Mulino Caputo, ha aperto le porte della sua azienda per raccontare storia, evoluzione e successi di un marchio oramai conosciuto in tutto il mondo.
Intervista di: Marco Piccolo
Riprese di: Leonardo Cuppoletti, Candida Incoronato, Daniele Trama
Montaggio di: Leonardo Cuppoletti, Candida Incoronato, Daniele Trama
Scheda di: Leonardo Cuppoletti, Candida Incoronato, Daniele Trama
Sottotitoli ita/eng di: Leonardo Cuppoletti, Candida Incoronato, Daniele Trama
Traduzioni: Leonardo Cuppoletti, Candida Incoronato, Daniele Trama
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 31/05/2024
