Intervista a Salvatore Attanasio quarta generazione della famiglia Attanasio, produttori di sfogliatelle dal 1930. Salvatore ci racconta come nasce l’antico forno Attanasio e come nasce la sua passione per questo mondo sottolineando come nonostante siano trascorsi quasi cento anni dall’apertura del forno loro abbiano antenuto lo stile originale del locale e abbiano preservato il gusto delle sfogliatelle.
Intervista di: Gabriella Vittoria
Riprese di: Mariluce Mazziotti, Nicla Giappone
Montaggio di: Mariluce Mazziotti, Nicla Giappone
Scheda di: Nicla Giappone, Mariluce Mazziotti
Sottotitoli ita/eng di: Gabriella Vittoria, Morena Liberato, Giulia Buonagura
Traduzioni: Gabriella Vittoria, Morena Liberato, Giulia Buonagura
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 08/05/2024
