Pionieri

Caroline Keys D’Andrea
La figlia della Dieta Mediterranea

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Carrie Keys D’Andrea è la figlia di Ancel e Margaret Keys, i pionieri della Dieta Mediterranea e degli studi di Epidemiologia. 

Intervistata nell’aprile del 2015 a Saint Paul (Minnesota), Carrie racconta come è stato crescere con due esperti della nutrizione, sempre in giro per il mondo, tra il Giappone e la Finlandia, tra il Minnesota e l’Italia meridionale, per comparare la dieta alimentare delle diverse popolazioni studiate. 

I coniugi statunitensi hanno riscoperto a Napoli, e più tardi nel Cilento degli anni ’60, la Dieta Mediterranea, proclamata il 16 novembre 2010 patrimonio UNESCO. Le memorie di Carrie sono affettuosamente legate a quel periodo storico e a quella terra che ha accolto per oltre quarant’anni i suoi genitori. È un’americana che guarda il Cilento come un Eldorado dell’alimentazione e di uno stile di vita percepito, attraverso lo sguardo del padre e della madre, genuino e incontaminato dalla “società dei consumi” statunitense.

Intervista di: Elisabetta Moro e Rossella Galletti
Riprese di: Rossella Galletti. Montaggio di: Davide Mancini
Sottotitoli: Rossella Galletti
Scheda di: Rossella Galletti
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 25-04-2015
Caroline Keys D'Andrea

Caroline Keys D'Andrea

Anno: 1940
Città: Minneapolis
Scolarità: Università
Lingua parlata: Inglese (americano)

Indice del video

- 00:18 L’incontro di due pionieri negli studi di nutrizione
- 02:21 Viaggio in Italia
- 04:01 Il Seven Countries Study
- 07:00 A tavola con Ancel e Margaret Keys
- 13:04 La scoperta della Dieta Mediterranea
- 17:09 L’arrivo in Cilento
- 20:07 Meno carne e burro vs American Dairy Association
- 22:19 Stile di vita “americano” o “mediterraneo”?
- 34:34 Memorie “cilentane”: Delia Morinelli
- 39:13 L’amicizia tra Ancel Keys e Jeremiah Stamler

Informazioni geografiche

Nazione: US
Città: Minnesota
Altitudine: 379m s.l.m.

Collegamenti ed allegati

Wikipedia:https://it.wikipedia.org/wiki/Saint_Paul

Urls: Università Suor Orsola Benincasa, MedEatResearch, Pagina Facebook MedEatResearch, MedEatResearch YouTube, University of St. Thomas, Comune di Napoli

Riferimenti e fonti

Bibliografia:

- Keys, A., Honorary Editor (1994). Lessons for Science from the Seven Countries Study. A 35-Year Collaborative Experience in Cardiovascular Disease Epidemiology. Tokyo: Springer Verlag.

- Keys, A. (1995). The Mediterranean Diet and Public Health: personal reflections. The American Journal of Clinical Nutrition,61 (suppl.), 1321S-3S.

- Keys, A. (1999). Adventures of a Medical Scientist. Sixty Years of Research in Thirteen Countries. Minneapolis: Crown Printing Inc.

- Keys, A. & M. (1959).  Eat Well and Stay Well. Garden City, New York: Doubleday.

- Keys, A., & Haney, M. (1967). The Benevolent Bean. Garden City, New York: Doubleday.

- Keys, A. & M. (1975). How to Eat Well and Stay Well: The Mediterranean Way. Garden City, New York: Doubleday.

- Moro, E. (2014). La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita. Bologna: Il Mulino.

- Niola, M. (2015). Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentary. Bologna: Il Mulino.