Marilena De Gregorio, dottoranda in linguistica latina presso l’Università di Ghent, approfondisce in questa intervista le caratteristiche dell’alimentazione nel mondo greco-romano attraverso il filtro della lingua latina. I suoi studi mettono in luce come il latino sia uno strumento fondamentale per comprendere il pensiero alimentare dell’antichità e i suoi legami con la cultura contemporanea. Attraverso l’analisi di testi classici, come il De Re Coquinaria attribuito ad Apicio, emergono sorprendenti connessioni tra i termini latini e le per descrivere il cibo e le pratiche culinarie parole ancora oggi utilizzate.
Intervista di: Mariangela Bianco
Riprese di: Mariangela Bianco e Marco Bottigliero
Montaggio di: Fischetti Sara
Scheda di: Fischetti Sara
Sottotitoli ita/eng di: Fischetti Sara
Traduzioni: Fischetti Sara
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 15/04/2025
