Eliana Liotta è giornalista, divulgatrice scientifica, docente universitaria. È una donna mediterranea, è nata a Siracusa da genitori messinesi e rivendica le sue radici...
Categoria - Esperti
In questa intervista, Luciano Pignataro, noto giornalista de “Il Mattino”, scrittore e critico enogastronomico italiano, nonché docente del corso di laurea...
“Buono come il pane”, un modo di dire che si perde nella notte dei tempi; dal 12000 a.C. ad oggi, il pane è uno dei punti cardine dell’alimentazione...
L’intervista si basa sul ruolo dell’arte come mezzo di trasmissione del sapere, in questo caso il sapere è rappresentato dalle raffigurazioni di alimenti che...
Esperto del settore olio d’oliva e Ambasciatore della Dieta Mediterranea per il museo di Pollica, il Professore Raffaele Sacchi racconta i ricordi legati all’olio della...
In occasione dell’XI anniversario dal riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea Patrimonio dell’Umanità “Archeologia della Dieta Mediterranea” con Paolo...
In occasione dell’X anniversario dal riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea Patrimonio dell’Umanità “Agriculture and Future” con Matteo Lorito. La...
Nata nel 1963 nella Russia Sovietica e vissuta per gran parte della sua esistenza negli States, Anya von Bremzen, ripercorre la storia della sua vita ricordando i cibi...
Nino D’Andrea è un cuoco professionista, nipote di Ancel Keys e Margaret Haney, che per primi scoprirono i benefici dell’alimentazione e dello stile di vita cilentano...
Gian Piero Brunetta nasce a Cesena, in provincia di Forlì il 20 maggio 1942. È uno storico e critico cinematografico italiano. Nato da...
