Vino Falanghina

Alessandro Marra
Falanghina e Sannio, un binomio perfetto nel bicchiere

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Alessandro Marra è il co-coordinatore regionale per la Campania della guida Slow Wine 2021. Sommelier, è di origine beneventana e ha creato un blog dal titolo “Falanghina Republic” nel quale racconta storie e vini della sua terra. Nell’intervista, Alessandro traccia le linee storiche e l’evoluzione della viticoltura in provincia di Benevento, ponendo particolare attenzione alla Falanghina.
Intervista di: Antonio Puzzi e Rossella Galletti
Riprese di: Antonio Puzzi e Rossella Galletti. Montaggio di: Antonio Puzzi
Sottotitoli ITA/ENG di: Mariangela Bianco e Francesca Magnani
Scheda di: Antonio Puzzi
Traduzioni: Francesca Magnani e Antonio Puzzi
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 24-09-2021
Alessandro Marra

Alessandro Marra

Anno: 11/07/1983
Città: Benevento
Professione: Carabiniere / Degustatore di vini
Lingua parlata: Italiano

Indice del video

00:00 Origine della Falanghina nel Sannio
02:35 Il ruolo delle cantine sociali nella viticoltura sannita
04:04 La Falanghina e il paesaggio del Sannio, la tecnica del tendone
12:58 I Disciplinari di produzione del vino in provincia di Benevento
15:51 Produzione e consumo del vino nel Sannio
23:56 Quale vino faresti conoscere al mondo?
26:01 Il valore del tendone

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Cusano Mutri (BN)
Altitudine: 70 s.l.m.

Collegamenti ed allegati

https://falanghinarepublic.com

Riferimenti e fonti

https://www.slowfood.it/slowine/