Armando Pisacane è nato il 10 maggio 1935 a San Mauro Cilento (Salerno). I genitori, entrambi contadini, lo portavano sin da piccolo in campagna a lavorare, c’era bisogno di tante braccia per riuscire a sopravvivere. Nel ’59 si è trasferito per 13 anni in Germania, a Stoccarda, in cerca di fortuna e di una vita più confortevole: il lavoro nelle campagne non rendeva sufficientemente.

Oggi, ad 84 anni, è tornato a lavorare la terra nella patria natia: cura il suo orto dove coltiva in maniera naturale pomodori, melanzane, peperoni, verdure a foglia verde, tutto il necessario per il fabbisogno quotidiano e raccoglie le olive da cui produce l’olio, alimento più che condimento per gli abitanti del Cilento.

Intervista di: Rossella Galletti
Video di: Rossella Galletti e Antonio Puzzi. Montaggio a cura di: Annalisa Rascato
Sottotitoli ITA/ENG di: Antonio Puzzi e Rossella Galletti
Scheda di: Rossella Galletti, MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Traduzioni di: Rossella Galletti
Creato il: 12-07-2019
Armando Pisacane

Armando Pisacane

Anno: 1935
Città: San Mauro Cilento (SA)
Professione: Manovale e autista
Lingua parlata: Italiano

Indice del video

00.00– 00.39 Dal Cilento alla Germania per lavoro
00.39 – 01.37 L’alimentazione di una giornata tipo
01.37 – 02.38 “Mangio i prodotti del mio orto”
02.38 – 03.28 Il consumo di carne
03.28 – 03.51 Il consumo di legumi
03.51 – 04.28 Il vino nei pasti
04.28 – 05.30 Il pranzo della domenica in famiglia
05.30 – 07.13 I piatti del cuore: le cipolle canine, la pastasciutta e la cicoria
07.13 – 09.19 Vita di campagna
09.19 – 09.50 Cos'è la Dieta Mediterranea?
09.51 – 11.01 “Si stava meglio in Germania o in Cilento?”
11.01 – 11.41 Essere un contadino “non è buono”
11.41 - 12.24 “Qui abbiamo l’aria buona”

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: San Mauro Cilento
Provincia: SA
Altitudine: 560 m. s.l.m.