Ciro Scognamillo, in arte Poppella, è nato a Napoli il 7 gennaio del 1975. Fin da bambino si è dedicato all’ attività di famiglia, il pastificio, per poi con gli anni diventare pasticciere. Nell’intervista abbiamo trattato la storia della famiglia Scognamillo, passando poi per i prodotti di alta qualità usati nella loro produzione che riguardano anche la Dieta Mediterranea.
Intervista di: Giuseppe Caputo
Riprese di: Lorenzo Dell’Accio
Montaggio di: Federica Borrelli
Scheda di: Antonio Chiaro
Sottotitoli ita/eng di: Andrea Pane e Michele Vidone
Traduzioni: Michele Vidone
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 14/12/2023
