Kristine Aasheim
La voce della Dieta Mediterranea

L’intervista è un’escursione nelle memorie di Kristine Aasheim. Una prosa pensieristica che riflette su culture gastronomiche diverse mostrando gli inevitabili scambi culturali ed alimentari in un dialogo inclusivo, valorizzando ed apprezzando la cucina italiana, particolarmente del Sud. Attraverso la voce, gli occhi e la sensibilità della donna ci viene consegnata un’eredità immateriale fatta di pensieri, memorie e parole dalla cucina povera del passato al non cibo americano fino ai sapori inconfondibili della Dieta Mediterranea.