Chef

Livia Adario Iaccarino
del Relais Don Alfonso 1890 di Sant’Agata sui Due Golfi (Napoli)

Guarda più tardi Modalità cinema

Livia Iaccarino ripercorre la sua carriera professionale accanto al marito Alfonso dall’adolescenza fino alle prime esperienze lavorative. Particolare enfasi viene dedicata all’incontro con i coniugi Keys in compagnia dello scrittore Gore Vidal. Nel finale vengono ripercorse le numerose visite dei più grandi personaggi dello spettacolo e della cultura.

Scheda di: Mariangela Bianco, MedEatResearch-Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola
Intervista: Elisabetta Moro
Montaggio Video: Francesco Di Donna
Creato il: 30-11-2019
Livia Adario Iaccarino

Livia Adario Iaccarino

Città: Acquara (NA)
Professione: Ristoratrice
Lingue parlate: Italiano

Indice del video

00:00:00 a 00:02:24 I ricordi di infanzia
00:02:25 a 00:05:10 L'incontro con suo marito Alfonso
00:05:11 a 00:06:00 Prove di soufflé al cioccolato
00:06:01 a 00:06:13 Conquistata dal soufflé
00:06:14 a 00:08:25 Le difficoltà iniziali del fidanzamento con Alfonso
00:08:26 a 00:10:00 La prima licenza alberghiera e i primi passi nel mondo del lavoro
00:10:01 a 00:14:30 I primi grandi sacrifici, la contrarietà della famiglia, la cessione dell'albergo e l'inizio dell'attività di ristorazione
00:14:31 a 00:20:00 Gli anni '60
00:20:01 a 00:23:34 La crociata contro il cibo industriale
00:23:35 a 00:28:42 La nascita del "Don Alfonso 1890"
00:28:43 a 00:32:31 L'incontro con Ancel Keys, sua moglie Margaret e lo scrittore Gore Vidal
00:32:32 a 00:37:05 La prima produzione di olio extravergine di oliva
00:37:06 a 00:43:00 Personalità illustri a Pioppi e a Sant'Agata sui due Golfi

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Napoli
Università Sant’Agata sui Due Golfi
Altitudine: 390 m. s.l.m.

Collegamenti ed allegati

www.donalfonso.com