Maria Sorrentino è un insegnante che, una volta in pensione, si è dedicata all’azienda Gentile, azienda di famiglia, soprattutto nella produzione di conserve. Nel video la signora ci espone l’azienda e le loro produzione di pasta caratteristica, il fusillo e lo spaghettONE, letto un po’ all’italiana e un po’ all’inglese. Ci ha spiegato come nasce la tradizione della pasta a Gragnano e della sua idea di Dieta Mediterranea.
Intervista di: Baldassarre DonnarummaRiprese di: Gabriele D’Orso, Alessandro Scisciola, Giovanni Cimmino, Baldassarre Donnarumma, Giulio Temisio
Montaggio di: Gabriele D’Orso, Alessandro Scisciola, Giovanni Cimmino, Baldassarre Donnarumma, Giulio Temisio
Scheda di: Gabriele D’Orso, Alessandro Scisciola, Giovanni Cimmino, Baldassarre Donnarumma, Giulio Temisio
Sottotitoli ita/eng di: Gabriele D’Orso, Alessandro Scisciola, Giovanni Cimmino, Baldassarre Donnarumma, Giulio Temisio
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 21/04/2022
