Raffaele Moccia svolge la sua attività sulle colline vulcaniche della riserva naturale degli Astroni, nella storica area dei Campi Flegrei, qui si dedica con passione alla viticoltura da oltre cinquant’anni. Un accurato piano di recupero delle centenarie viti è stato iniziato dal padre Gennaro e poi portato avanti con eguale entusiasmo dal figlio Raffaele che, per seguire l’azienda da vicino, ha rinunciato alla libera professione di agrotecnico. I vigneti Moccia sorgono sulle colline della riserva naturale degli Astroni di Agnano dove la particolare pendenza della collina, con sistemazione a terrazza, permette la sola conduzione manuale della stessa, basata su un continuo modellamento del terreno, garantendo così il giusto approvvigionamento idrico attraverso la creazione di piccoli bacini ricavati in prossimità di ogni singola vite, il tutto al fine di assicurare la giusta pendenza del terrazzamento. La selezione accurata delle uve,le bassissime rese per HA(30-40 Ql circa),la raccolta tardiva, la commercializzazione postecipata di circa un anno dopo la vendemmia,garantiscono l’alta qualità del prodotto finale, mentre eventuali residui sul fondo delle bottiglie ne testimoniano la genuinità. Dalla vigna al vino, la tradizione e la cura della famiglia Moccia consentono di esaltare i prodotti con un sapore ed un aroma sempre apprezzato e gradito anche dai consumatori più esigenti.

Intervista di: Pierpaolo Russo
Riprese di: Pierpaolo Russo, Livio Mirra, Pasquale La Ragione
Montaggio di: Mariano Guarino
Scheda di: Pierpaolo Russo, Livio Mirra, Pasquale La Ragione, Davide D’andrea
Sottotitoli ita/eng di: Mariano Guarino, Pierpaolo Russo Davide D’andrea
Traduzioni: Pierpaolo Russo, Livio Mirra, Mariano Guarino
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 20/05/2022
Raffaele Moccia

Raffaele Moccia

Anno: 28/01/1963
Città: Napoli
Scolarità: Diploma Agrotecnico
Professione: Contadino, allevatore, vignaiolo
Lingua parlata: Italiano, Inglese

Indice del video

Presentazione territorio: 8s/1m
Introduzione: 0s/1min20s
"origini del suo saper fare": 1min21s/3min23s
Innovazione: 3min24s/4min20s
Sperimentatore: 4min21s/5min35s
Futuro: 5min35s/7min52s
La cucina di mamma con i fagioli del papà: 7min53s/5min37s

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Agnano (Na)
Altitudine: 635m s.l.m.

Collegamenti ed allegati