La signora Preziosa Oliviero racconta una vita trascorsa tra le tecniche di realizzazione e la vendita al dettaglio delle castagne, che non devono essere necessariamente del suo monte Partenio, ma che è importante che siano italiane.
Intervista di: Rossella Galletti e Antonio PuzziRiprese di: Rossella Galletti e Antonio Puzzi. Montaggio di: Mariangela Bianco
Scheda di: Mariangela Bianco
Traduzioni di: Mariangela Bianco
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
