Franco Manna, nato nel 1961 da padre operaio e madre casalinga, è cresciuto nel quartiere Vicaria di Napoli. Si laurea in Biologia, ma da sempre ha una grande passione...
Categoria - Storie
Con questa intervista abbiamo voluto mettere in risalto le tradizioni ma, anche le innovazioni culinarie dei panettieri. Rodolfo Molettieri, nato a Napoli, è ad oggi il...
Attraverso questa intervista, si intende raccontare la storia del ristorante Umberto e di esaminare i fattori che ne hanno garantito la sua lunga durata. La storia ha...
In questa intervista, abbiamo il privilegio di parlare con il manager di Scaturchio, la celebre pasticceria situata nel cuore di Napoli, famosa per la sua lunga...
Il vino è uno dei costituenti del trittico della Dieta Millenaria, assieme al grano e all’olio. Questa millenaria bevanda accompagna il percorso dell’uomo...
La Dieta Mediterranea conferma un trend gastronomico positivo sulle tavole natalizie del Sud e anche sul presepe napoletano. Lo dimostra il primo step di una ricerca sul...
Un viaggio attraverso i ricordi e le esperienze, che hanno legato, per più di quarant’anni la famiglia Notaro agli scopritori della Dieta Mediterranea. Una amicizia...
Il racconto del neurochirurgo Guido Graziussi e delle sue considerazioni professionali e di vita sulla Dieta Mediterranea quale modello nutrizionale e stile di vita per...
Trattiamo insieme ad Antimo De Luca le varie sfaccettature della pizza, più nello specifico, ci soffermiamo sul concetto di pizza tradizionale, intesa come pizza ‘’di...
Mariano Panariello è il proprietario del San Pietro Bistrot del Mare, ristorante di Torre del Greco (Napoli) che ha la fortuna di affacciare sul prestigioso Golfo di...