Gerarda Spagnuolo illustra l’attività della ‘nzerta, una particolare tecnica di infilatura delle castagne e delle nocciole avellinesi che ha imparato fin da piccola...
Categoria - Storie
Viaggio nei ricordi dei discendenti di Don Carlo Pinto e del suo ristorante “La Casina Rossa” divenuto punto di riferimento della gastronomia vesuviana degli anni 50’ e...
Maria Antonietta Moffa gestisce l’azienda agrituristica “Masseria Pasqualone” che si trova sul confine fra Campania e Molise; è immersa nel verde a pochi metri dal Bosco...
Le due intervistate, Fortuna e Angelina Iervolino, sono nate e cresciute ad Ottaviano (in provincia di Napoli). I genitori avevano una “puteca”, dove si vendeva grano...
Gabriele Aldi è nato e cresciuto a Dugenta (in provincia di Benevento). Appartiene ad una famiglia dalla lunga tradizione di trebbiatori che hanno operato per conto...
Angelo Ripoli ha svolto per circa vent’anni il lavoro di giardiniere e curatore dell’orto di casa del prof. Ancel Keys e di sua moglie Margaret Haney, di...
La signora Rosa Pinto, simpatica nonna della provincia napoletana, racconta la sua storia ricca di aneddoti divertenti. Nonna Rosa è una settantenne che abita, sin...
Storie
Gaetano Petrone
Gaetano Petrone
Minestra maritata, spaghettata e pane di S. Antonio: i piatti della tradizione
Nato nel 1933 ed intervistato nel 2012, Gaetano Petrone spiega la preparazione di tre piatti tipici della tradizione gastronomica campana: la minestra maritata, la...
Maria Mattia e Giovanni Del Guercio, moglie e marito, nati entrambi a Calabritto negli anni ’30 del secolo scorso. Giovanni, figlio di contadini ed una famiglia...
Maria Pepe nasce il 26 Ottobre del 1929 a Luogosano, un piccolo paese in provincia di Avellino. Prima figlia di una famiglia numerosa, si dedica fin da piccola alla cura...
