David R. Jacobs, Jr. è nato a Brooklyn, New York il 16 Aprile del 1945. Ha studiato alla Bucknell University, Lewisburg, e alla Johns Hopkins University, Baltimore MD, Mathematical Statistics. Successivamente ha conseguito ulteriori titoli alla Cambridge University e alla Jackson Laboratory. Dal 1979 è Professore della Divisione di Epidemiologia alla School of Public Health in Minnesota. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti tra cui The Mark A. Bieber Award conferito dall’American College of Nutrition nel 2012 e un Lifetime Achievement Award in Whole Grain Research dalla fondazione Grains for Health.

Scheda di: Di MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro, intervista a cura di Rossella Galletti – sottotitoli a cura di Roberta Romanelli e Claudia Ferrara.
Video di: Riprese di Rossella Galletti, montaggio di Alessia Autiero
Creato il: 12-05-2015
David Jacobs

David Jacobs

Data di nascita: 16-04-1945
Anno: 1945
Città: New York
Scuola: Università
Professione: Professore/Insegnate
Lingue parlate: inglese

Indice del video

- 00:15 La Food Synergy
- 00:57 La direzione futura della ricerca nutrizionale
- 00:59 La giusta alimentazione per un organismo sano
- 06:18 La sostenibilità alimentare
- 24:27 La dieta del consumatore americano
- 298:42 Mangiare “fuori casa”
- 32:53 Dieta “prudente” o “Dieta Mediterranea”
- 36:30 La funzione dell’olio d’oliva
- 40:16 Il vino e le bevande
- 45:11 La più rilevante scoperta di Ancel Keys
- 50:52 Il cibo mediterraneo come causa dell’obesità?
- 52:16 La “mania” della dieta
- 53:46 I risultati del Seven Countries Study
- 56:10 La School of Public Health

Informazioni geografiche

Nazione: US
Regione: MINNESOTA
Città: Minneapolis

Collegamenti ed allegati