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David Jacobs
Le nuove frontiere della ricerca nutrizionale

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David R. Jacobs Jr. è nato a Brooklyn, New York il 16 Aprile del 1945. Ha studiato alla Bucknell University, Lewisburg, e alla Johns Hopkins University, Baltimore MD, Mathematical Statistics. Successivamente ha conseguito ulteriori titoli alla Cambridge University e alla Jackson Laboratory. Dal 1979 è Professore della Divisione di Epidemiologia alla School of Public Health in Minnesota. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti tra cui The Mark A. Bieber Award conferito dall’American College of Nutrition nel 2012 e un Lifetime Achievement Award in Whole Grain Research dalla fondazione Grains for Health.

Intervista di: Rossella Galletti
Riprese di: Rossella Galletti. Montaggio a cura di: Alessia Autiero
Sottotitoli di: Roberta Romanelli
Scheda di: Roberta Romanelli
Traduzioni di: Roberta Romanelli
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 12-05-2015
David Jacobs

David Jacobs

Data di nascita: 16-04-1945
Città: New York
Scolarità: Università
Professione: Professore di Salute Pubblica
Lingua parlata: Inglese

Indice del video

- 00:15 La Food Synergy
- 00:57 La direzione futura della ricerca nutrizionale
- 00:59 La giusta alimentazione per un organismo sano
- 06:18 La sostenibilità alimentare
- 24:27 La dieta del consumatore americano
- 28:42 Mangiare “fuori casa”
- 32:53 Dieta “prudente” o “Dieta Mediterranea”
- 36:30 La funzione dell’olio d’oliva
- 40:16 Il vino e le bevande
- 45:11 La più rilevante scoperta di Ancel Keys
- 50:52 Il cibo mediterraneo come causa dell’obesità?
- 52:16 La “mania” della dieta
- 53:46 I risultati del Seven Countries Study
- 56:10 La School of Public Health

Informazioni geografiche

Nazione: US
Regione: MINNESOTA
Città: Minneapolis

Collegamenti ed allegati

Wikipedia:https://it.wikipedia.org/wiki/Minneapolis

Urls: Università degli studi Suor Orsola Benincasa , MedEatResearch, MedEatResearch Facebook, MedEatResearch Youtube, University of Minnesota - School of Public Health