In questa intervista lo chef Eduardo Estatico ci racconta dei ricordi più belli della sua infanzia. Scava nella memoria e ci spiega come il suo vissuto, la passione per il teatro e la cultura napoletana sensibilmente influenzano i piatti che crea.
Intervista di: Ariana Scotto Lavina
Riprese di: Ariana Scotto Lavina
Montaggio di: Mattia Caiazza
Scheda di: Ariana Scotto Lavina
Sottotitoli ita/eng di: Alessandro Maurizio Polo
Traduzioni: Alessandro Maurizio Polo
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 16\12\2023
