Eleonora Morone è la titolare della Cantina Morone, una piccola realtà produttiva di Guardia Sanframondi, in provincia di Benevento. Nell’intervista racconta le scelte fatte per valorizzare il vino della cantina e, più in generale, quello delle colline guardiensi. Interessante è anche il rapporto sociale e culturale che emerge tra la Falanghina e i riti settennali di Guardia Sanframondi.

Intervista di: Rita Fusco e Rossella Galletti
Video di: Rita Fusco e Rossella Galletti. Montaggio a cura di: Antonio Puzzi
Sottotitoli ITA/ENG di: Mariangela Bianco e Francesca Magnani
Scheda di: Antonio Puzzi
Traduzioni: Francesca Magnani e Antonio Puzzi
MedEatResearch-Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 08-09-2021
Eleonora Morone

Eleonora Morone

Anno: 21/12/1980
Città: Benevento
Scolarità: Laurea
Professione: Imprenditrice
Lingua parlata: Italiano

Indice del video

00:00 Presentazione della Cantina Morone
02:57 Il processo produttivo del vino dal Seicento a oggi
04:40 La scelta di “fare vino” a Guardia Sanframondi
06:26 Falanghina e Guardia Sanframondi: quale rapporto?
09:18 Il paesaggio vitivinicolo del Sannio
11:55 Tecniche produttive di vino nel Seicento a Guardia Sanframondi
14:09 L’importanza del clima per un buon vino

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Guardia Sanframondi (BN)
Altitudine: