Luigi Frusciante è Professore Ordinario di Genetica Agraria presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II.  È autore di più di 190 pubblicazioni scientifiche e divulgative. Con il suo gruppo di ricerca ha contribuito al sequenziamento del genoma del pomodoro, scoperta che è valsa a lui e ai suoi colleghi la copertina di “Nature” nel 2012. Attraverso aneddoti e storie affascinanti, ci racconta delle sue memorie alimentari e del suo rapporto con il territorio. Le sue parole rivelano la passione per la ricerca scientifica ed evidenziano l’importanza della biodiversità e la necessità di preservarla. 

Scheda di: Marzia Mauriello, MedEatResearch-Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola, intervista di Marzia Mauriello, sottotitoli a cura di Marzia Mauriello
Video di: Davide Mancini
Creato il: 19-06-2014
Luigi Frusciante

Luigi Frusciante

Data di nascita: 02-02-1949
Città: Calvi (BN)
Scuola: Università
Professione: Professore/Insegnate
Lingue parlate: Italiano

Indice del video

- 00:08 Il ricordo del pane
- 05:11 Dieta Mediterranea: andata e ritorno
- 07:17 Il grano
- 10:42 Tradizione, innovazione e memoria
- 13:23 Il pomodoro e i minatori inglesi
- 17:14 Il DNA del San Marzano
- 20:55 La biodiversità
- 22:10 Pomodoro immigrato DOC
- 23:48 Il pomodoro tra Nord e Sud
- 26:13 Meglio la pizza!

Informazioni geografiche

Nazione: IT
Regione: Campania
Città: Portici
Provincia: NA
Altitudine: 29m s.l.m.

Collegamenti ed allegati
Riferimenti e fonti