Maria Di Rienzo
La dura vita di campagna

Maria Di Rienzo è una delle donne più amate di Pioppi, frazione di Pollica (Salerno), luogo eletto da Ancel Keys e Margaret Haney come residenza estiva. La sua mimica facciale completa con efficacia le frasi spesso smorzate che sono presenti in questa intervista.

Maria è nata nel 1926 e ha sempre trascorso la sua vita lavorando, portando la zappa “meglio degli uomini”. Secondo lei, il segreto per vivere bene e a lungo è proprio questo: lavorare, non stare mai fermi.

Dai suoi racconti si evince un’infanzia dura, durissima, sesta di dieci figli e spesso senza cibo. Oggi invece Maria mangia in abbondanza, mangia “sempre”, quasi come riscatto per soddisfare una fame vissuta troppo a lungo. E mangia quei piatti semplici che sanno di autenticità: l’acquasale, i fusilli col ragù di capra e il formaggio di capra grattugiato, molte verdure, il pollo con le patate, la frittata. Non parla mai di dolci.

Cucina lei, e talvolta prepara pasta fresca anche per gli altri. Non ha nessuno che le sbrighi le faccende domestiche ma è lei stessa a soccorrere eventuali persone che ne hanno bisogno.

Se in passato la mamma è stata costretta a elemosinare di allevare una capra in più per sfamare i suoi bambini o andare al mulino con del grano per fare loro la pasta, oggi Maria è felice di avere costruito un palazzo intero per i suoi due figli, simbolo di un lavoro e di un tempo che hanno saputo essere galanti.