Intervista a Ausilia Troiano e sua madre Raffaela Gentile. Ausilia ci racconta di come gestisce la sua azienda, situata a Pimonte nel parco regionale dei Monti lattari, e di come, grazie alla passione tramandatale da suo padre e sua madre Raffaela, sia riuscita a raggiungere importanti risultati e soddisfazioni. Un racconto pieno di passione e dedizione al lavoro che hanno portato il suo prodotto d’eccellenza, il pomodorino Cannellino, a ricevere il riconoscimento PAT nel 2024.
Intervista di: Barbarisi Francescapia
Riprese di: Cesino Giuseppina, Rinaldi Asia
Montaggio di: Rinaldi Asia, Pisano Rosa
Scheda di: Barbarisi Francescapia, Cesino Giuseppina
Sottotitoli ita/eng di: Barbarisi Francescapia, Aresti Giulia
Traduzioni: Aresti Giulia, Pisano Rosa, Rinaldi Asia
MedEatResearch – Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Realizzata il: 29/04/2025
