Giovanni Riccardi è nato il 12 ottobre 1961 a Sapri, Chiara Fontana è nata a Napoli il 4 aprile 1976. Lui è avvocato, lei docente universitaria. In Chiara, il ricordo di...
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Pollica/Cilento, Ristoratori
Luigi Di Lauro
Luigi Di Lauro
Mediterraneo, un ristorante nato dai principi della Dieta Mediterranea
Luigi Di Lauro è nato a Cava dei Tirreni il 28 aprile 1961. È un ex pugile, arrivato “per gioco e per amore” ad Acciaroli, dove ha conosciuto la moglie con cui ha messo...
Pasquale Tarallo è nato il 7 ottobre 1976 a Como, ma vive ad Agnone Cilento dove si trova il suo ristorante. Il padre, Giuseppe, cilentano di Agnone, è stato presidente...
Daniela Marano, nata a Pollica il 13 settembre 1962, è figlia di ristoratori; il ristorante dei genitori nacque nel 1968 in contrada Costantinopoli, a Pollica, come...
Andrea, 11 anni, vive a Pollica e, come la maggior parte degli abitanti del paese, raccoglie le olive da cui si ricava l’olio alla base dell’alimentazione mediterranea...
Federico ha 10 anni e vive a Pioppi, piccolo borgo di pescatori del comune di Pollica. Preferisce “i piatti originali” fatti in casa piuttosto che quelli preparati al...
Gianluca ha 10 anni e vive a San Mauro Cilento. Nella sua quotidianità ci sono l’orto, in cui ha imparato a piantare cipolle, insalate, pomodori e altri prodotti tipici...
Navdeep ha 10 anni, è nata a Vallo della Lucania e vive a San Mauro Cilento. Il suo piatto preferito è la pasta al sugo, fatto con i pomodori che coltiva nel suo orto e...
Per Rosa, 10 anni, la Dieta Mediterranea è l’insieme delle cose “buone” che offre la terra in Cilento. Tra queste, i fichi sono per lei il simbolo di San Mauro Cilento...
Pollica/Cilento, Ricette, segreti, ricordi cilentani
Alessandro Feo
Alessandro Feo
Un piatto che rappresenta il Cilento
Il meglio della dieta mediterranea raccontato dai più noti ristoratori cilentani. Interviste di: Rossella Galletti e Mariangela Bianco Riprese di: Mariangela Bianco...
