Tag - memoria

Video

Chef

Pietro Parisi
I ricordi e i sapori ritrovati

Video

Artisti

Maurizio De Giovanni
Napoli: non crea niente ma migliora tutto

Video

Chef

Giuseppe Iannotti
Krèsios: il formicaio

Video

Chef

Lino Scarallo
La stella della semplicità

Video

Vino Falanghina

Bruno Guglielmo e Giovannina Plenzich
Il vino del contadino

Video

Vino Falanghina

Maria Colangelo
Il vino della vita

Video

Chef

Sabatino Sirica
La storia di un pasticciere ed il suo legame con la tradizione

Video

Artisti

Jan Fabre
racconta i cibi della sua memoria

Video

Esperti

Taeko Udagawa
Riscoprire la propria tradizione

Video

Esperti

Marc Augé
Cibo e antropologia del presente