Intervista allo chef Francesco Martucci, pioniere della Pizza Contemporanea e proprietario della pizzeria “I Masanielli” a Caserta. Intervista di: Jacopo Palumbo Riprese...
Categoria - Chef
L’intervista esplora il coraggioso viaggio di due giovani ristoratori, Daniele Morone e Gianluca Pingue, che hanno scelto di investire nel loro territorio...
Assunta Pacifico, nata nel 1962 da una famiglia di pescatori, ha iniziato a lavorare con i genitori fin dall’età di sette anni. Da bambina il suo compito...
Ivano Veccia, un pizzaiolo di lunga data di Forio d’Ischia, si è innamorato della sua arte sin da giovane. La sua passione per la cucina tradizionale campana e la...
La signora Giuseppina, proprietaria dell’antica pizzeria De’ Figliole, in questa video intervista non solo condivide la storia della sua pizzeria nel cuore...
Angela Ceriello, Vincenzo D’Alessandro
Osteria ‘E Curti: quei piatti poveri ma ricchi di storia
In questa video intervista, la signora Angelina ci porterà indietro nel tempo, alle radici dell’osteria, raccontandoci la storia della sua famiglia e la passione...
L’intervista ha come obiettivo quello di raccontare il legame che lo chef Peppe Guida ha con la sua terra natia. Si parlerà delle sue origini e di come sua mamma...
Domenico Candela, Vincenzo Fioravante
Tra tradizione e innovazione al Grand Hotel Parker’s di Napoli
L’intervista è incentrata sulla formazione personale e professionale degli chef del Grand Hotel Parker’s di Napoli. Lo Chef Domenico Candela, definito dalla...
L’intervista racconta la storia della chef Caterina Ceraudo che ha inizio all’interno dell’azienda agricola di suo padre. Caterina è nata a Crotone nel...
Carmela è la titolare dell’omonima “Trattoria da Carmela”, ubicata nella celebre via del Tribunali, nel cuore di Napoli. L’intervista si incentra...