Teresa Iorio nasce nel 1973 a Napoli. Diciannovesima di venti figli, porta avanti il lavoro di suo padre, il mastro pizzaiolo Ernesto Iorio, nella sua pizzeria “Le...
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Definito come ‘’l’uomo che sussurra alle alici’’, nonché ideatore della genovese di tonno, Pasquale Torrente narra la sua filosofia culinaria, ripercorrendo i momenti...
Pietro Parsi, in arte cuoco contadino, dal forte legame con la terra è stato nominato ambasciatore della Dieta Mediterranea nel mondo. Con le sue iniziative e il suo...
Intervista allo chef Francesco Martucci, pioniere della Pizza Contemporanea e proprietario della pizzeria “I Masanielli” a Caserta. Intervista di: Jacopo Palumbo Riprese...
L’intervista esplora il coraggioso viaggio di due giovani ristoratori, Daniele Morone e Gianluca Pingue, che hanno scelto di investire nel loro territorio...
Assunta Pacifico, nata nel 1962 da una famiglia di pescatori, ha iniziato a lavorare con i genitori fin dall’età di sette anni. Da bambina il suo compito...
Ivano Veccia, un pizzaiolo di lunga data di Forio d’Ischia, si è innamorato della sua arte sin da giovane. La sua passione per la cucina tradizionale campana e la...
La signora Giuseppina, proprietaria dell’antica pizzeria De’ Figliole, in questa video intervista non solo condivide la storia della sua pizzeria nel cuore...
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Angela Ceriello, Vincenzo D’Alessandro
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Osteria ‘E Curti: quei piatti poveri ma ricchi di storia
In questa video intervista, la signora Angelina ci porterà indietro nel tempo, alle radici dell’osteria, raccontandoci la storia della sua famiglia e la passione...
L’intervista ha come obiettivo quello di raccontare il legame che lo chef Peppe Guida ha con la sua terra natia. Si parlerà delle sue origini e di come sua mamma...
