I temi trattati nell’intervista riguardano la storia di Antonio Pellegrino e della Cooperativa Sociale “Terre di Resilienza”. Attraversando vecchie tradizioni e...
Video
L’intervista è un’escursione nelle memorie di Kristine Aasheim. Una prosa pensieristica che riflette su culture gastronomiche diverse mostrando gli...
Storie
Gerardo Candela e Pasquale Pisano
Gerardo Candela e Pasquale Pisano
Miti d’origine e varianti di una tradizione
#castagnadelprete
Gerardo Candela e Pasquale e Pisano raccontano le possibili origini della tipica castagna del prete. Le ipotesi più probabili sono quelle di una scoperta casuale di...
Produttori
Preziosa Oliviero
Preziosa Oliviero
La castagna del Partenio: dalla produzione alla vendita
#castagnadelprete
La signora Preziosa Oliviero racconta una vita trascorsa tra le tecniche di realizzazione e la vendita al dettaglio delle castagne, che non devono essere necessariamente...
Dario Tangredi proviene da una famiglia impiegata da generazioni nella produzione della castagna del prete, tradizione che oggi cerca di portare avanti, facendosi carico...
Produttori
Pasquale Pisano
Pasquale Pisano
La castagna del Partenio: l’importanza della tecnica produttiva tradizionale
#castagnadelprete
Pasquale Pisano ripercorre la storia dell’azienda dolciaria di famiglia e si sofferma sull’evoluzione tecnologica del proprio lavoro, evidenziando come per la...
Produttori
Gerardo Candela
Gerardo Candela
La castagna del Partenio: ereditare la tradizione in linea femminile
#castagnadelprete
Gerardo Candela racconta della produzione e vendita della castagna del prete, una tradizione di famiglia portata avanti dalle donne della sua famiglia e ora affidata a...
Gerardo Candela ripropone il classico richiamo per la vendita della castagna del prete ai pellegrini. Intervista di: Rossella Galletti e Antonio Puzzi Riprese di:...
Storie
Carla Sicignano
Carla Sicignano
La castagna del Partenio e la Madonna di Montevergine: canti, danze, rituali e gesti divinatori
#castagnadelprete
Carla Sicignano è una figlia della juta di Montevergine, nata dall’incontro di due esponenti del mondo della canzone popolare e colta della Campania che proprio sul...
Gerarda Spagnuolo illustra l’attività della ‘nzerta, una particolare tecnica di infilatura delle castagne e delle nocciole avellinesi che ha imparato fin da piccola...
