Nata nel 1963 nella Russia Sovietica e vissuta per gran parte della sua esistenza negli States, Anya von Bremzen, ripercorre la storia della sua vita ricordando i cibi...
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Martin Parr è membro dell’agenzia fotografica Magnum. Dagli anni Novanta gira il mondo osservando e fotografando i comportamenti umani e le abitudini alimentari delle...
Gennaro Esposito è un cuoco eccelso partenopeo, proprietario del ristorante Torre del Saracino a Vico Equense, terra che lo ha generato e a cui lui è da sempre legato...
La società Fabbriche Riunite Torrone di Benevento è stata fondata il 30 gennaio 1908 su iniziativa dei mastri torronai operanti in territorio sannita. Il tentativo era...
Viaggio nei ricordi dei discendenti di Don Carlo Pinto e del suo ristorante “La Casina Rossa” divenuto punto di riferimento della gastronomia vesuviana degli anni 50’ e...
Ai piedi della Majella Madre, nel cuore del Parco Nazionale (a Guardiagrele, in provincia di Chieti) istituito per proteggerne i suoi diversi tesori, vive da decenni un...
Rosanna Marziale, chef del ristorante stellato “Le Colonne”, racconta il suo lavoro fortemente connesso al territorio casertano, la nascita della sua attività tramandata...
Luigi Raffone è un trafilaio di professione che ha intrapreso questo lavoro oltre trent’anni fa quasi per scommessa. Le attività e i processi che subiscono una...
Maria Antonietta Moffa gestisce l’azienda agrituristica “Masseria Pasqualone” che si trova sul confine fra Campania e Molise; è immersa nel verde a pochi metri dal Bosco...
Massimo Menna è l’amministratore delegato del Pastificio Lucio Garofalo. Attraverso le sue parole ripercorriamo la storia dell’azienda e del mutamento del contesto...
