L’antropologa Elisabetta Moro racconta la rivoluzione del modello alimentare che i coniugi Keys divulgheranno agli americani tramite le pubblicazioni di alcuni...
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L’antropologa Elisabetta Moro illustra il valore del patrimonio culturale legato alle tradizioni e alla cultura dei popoli del mediterraneo e di come...
L’antropologa Elisabetta Moro presenta la Piramide Universale della dieta mediterranea e i 7 comportamenti virtuosi alla base che ne completano la struttura.
Vittorio Colantuono ha 90 anni ed è nato a Villanova del Battista. “In campagna”, non “in paese”, come sottolinea lui stesso. Ed è in campagna che ha sempre vissuto...
Veturia Vestucci è nata il 5 settembre del 1930 a San Mauro Cilento (Salerno). La sua era una famiglia contadina anche se la madre faceva la sarta ed era molto...
Pasqualino Vestucci, classe 1929, è nato a San Mauro Cilento ma ha trascorso buona parte della sua vita a Napoli, insegnando come docente di Neuropsichiatria infantile...
Joseph Rykwert intervistato da Elisabetta Moro a Mirandola durante il Festival della Memoria (2017) racconta i ricordi alimentari legati alla sua città di origine...
Daan Kromhout, PhD, è professore di ricerca sulla Salute Pubblica all’Università di Wageningen e vicepresidente del Consiglio sanitario dei Paesi Bassi. Nel 1974...
Maria Di Rienzo è una delle donne più amate di Pioppi, frazione di Pollica (Salerno), luogo eletto da Ancel Keys e Margaret Haney come residenza estiva. La sua mimica...
Giuseppe Barbiero, detto Peppino, è nato a Jelsi (Campobasso) nel 1940. “Con la guerra”, dice lui. Ha sempre fatto il contadino, anzi il produttore di grano. Un grano di...
