Salvatore ci racconta la nascita della pizzeria, le loro 3 generazioni e nel particolare la figura del padre Giuseppe Salvo. Ci svela, inoltre, alcuni suoi aneddoti...
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“Le Zendraglie” è un locale situato nel cuore della Pignasecca e rappresenta uno dei luoghi più caratteristici e storici di Napoli. Antonio Moglie, uomo profondamente...
Enzo Piccirillo, titolare de La Masardona, condivide con noi aneddoti storici e “segreti” della sua friggitoria, dalle origini con sua nonna alla continua evoluzione di...
Lo chef Lino Scarallo, del ristorante Palazzo Petrucci di Napoli, ci guida attraverso la storia e la realizzazione di uno dei suoi piatti più iconici: il timpano di...
In quest’intervista abbiamo parlato con Pino Bozza, proprietario e chef del ristorante Antonio la trippa, dove si è parlato della forte tradizione che lega lo Chef al...
Tradizione e passione, questi i valori che da sempre identificano l’azienda. L’Azienda Caputo dal 1924 lavora il grano con passione e dedizione, per offrire...
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Giuseppe Di Martino
Giuseppe Di Martino
Pastificio Di Martino: quando storia e tradizione si trasformano in “Eccellenza”
Il pastificio Di Martino, da oltre un secolo impegnato nella produzione della “Pasta di Gragnano”, affonda le sue radici all’inizio del secolo scorso, precisamente nel...
Lo Stuzzichino della famiglia De Gregorio porta avanti con grande passione la tradizione dell’osteria italiana. La calda ospitalità, tipica delle famiglie della...
È un racconto tra le terre del Falerno, una storia che parte nel 400 a.C. per arrivare ai giorni d’oggi, con una vita di circa 2500 anni. Passeremo tra i filari di...
Intervista allo chef amalfitano Enrico Cosentino. Dalle esperienze professionali all’invenzione degli scialatielli, divenuti oggi uno dei formati di pasta più conosciuti...
